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| kkfoodmarketingとは |
ビジネスコンサルタントkkfoodmarketingが運営する
食市場に関する情報サイトです。
食に関する様々なサイトを
紹介いたします。
筆者が食業界のマーケティング担当者だったときに検索に検索をして集めたサイト情報です。 |
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| 有名店の食品偽装や輸入食品の安全性の問題など「食」を取り巻く環境は非常に厳しくなっております。我々一般消費者の「食」に対する関心は大きくなっております。しかしながら複雑な食品流通を理解してい人は少ないでしょう。食品の流れやそれにかかわる団体の存在を少しでも理解し、正しい目を持って食品を一般消費者は選ぶことができ、その流通に携わる方々においては、流通の改善を見直すことによって、「食」と向き合っていただきたいと考えております。 |
| 筆者自身食品業界で10年間マーケティングに携わってきました。現代の食品を取り巻く環境は、非常に厳しく、何を信じて購入して良いのかプロの料理人の方々も一般消費者もわからない状態にあります。飲食店は自分のところの利益も追求しつつ、出所の確かな物を使いたいという、矛盾を抱えて毎日仕事をし、一般消費者は、出来るだけ安全なものをと探している。 |
| このサイトでは、「食」流通を理解し、「食」を業とする方々には、市場情報と様々な流通のご紹介を、一般消費者の方々には、便利な産直情報をお届けいたします。 |
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